Minha imersão no universo Judaico promoveu em mim grandes e profundas mudanças. Uma delas, e talvez a mais importante,  foi no campo da alimentação. Meu sincero e intenso envolvimento religioso  foi, sem dúvida, um dos fatores que mais contribuíram para a minha dieta definitiva. 

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Vou resumir alguns pontos que considero relevantes, pra que você possa entender como  isto aconteceu.

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Vegetarianismo 

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Tão difícil quanto assumir o controle sobre os meus hábitos alimentares, foi conseguir retirar definitivamente da minha dieta, a carne.

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Lembro-me que desde muito jovem, me incomodava o fato de ingerir carne, por pena dos bichinhos...  E assim como incontáveis vezes iniciei um regime de emagrecimento para desistir no dia seguinte (ou até mesmo antes de começar), retirei  carnes e derivados, incluindo peixes, ovos e leite,  para recair posteriormente, cheia de remorsos,  diante das tentações.

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Alguns anos atrás, assisti a um vídeo em uma rede social no qual a Mãe de um garoto, que deveria ter aproximadamente cinco anos, capturou o momento em que o filho descobriu que aquele filé suculento que estava em seu prato, já tinha sido uma galinha viva. A criança estava em estado de desespero, e aos prantos, perguntava a Mãe ‘como pode matar os bichinhos para comer?!’. Imagino que na cabecinha dele, o problema  formulado seria o mesmo que me incomodou por anos: se  respeito a vida e a natureza, e gosto tanto dos animais, como posso aceitar a ideia de sacrificá-los para me alimentar? Como lidar com esta culpa?!

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Há mais de seis anos não como nem carne bovina, nem aves. Porém, hoje, os motivos que sustentam esta restrição, são outros. Mas os peixes, os ovos, o leite e derivados, continuam a fazer parte da minha dieta.  

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Preceitos da religião que adotei há alguns anos, me ajudaram a consumir alimentos de origem animal com a consciência mais leve, além de ampliarem minha visão de forma a me permitir enxergar o alimento com um olhar mais consciente.

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A Pática Religiosa

 

As normas dietéticas é a observância mais importante na tradição Judaica, afirma o Rabino Nilton Bonder em seu livro A Cabala da Comida. E em um olhar  ainda que superficial, é possível perceber por que.

 

O critério que utilizamos para escolher o que levamos a nossa mesa envolve  importantes questões éticas. Uma delas está relacionada ao dilema que enfrentei por anos: Como aceitar a ideia de consumir carne animal? É correto tirar a vida de um animal em prol da minha?

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A Torá, Livro Sagrado para os Hebreus, os costumes e a liturgia, regulam o comportamento alimentar do Judeu, de forma não apenas   a beneficiar a saúde física, mas, sobretudo, a promover uma relação de respeito com a natureza. O conjunto destas regras é denominado Cashrut, e Casher ou Kosher* são termos que se referem ao alimento apropriado para o consumo conforme tais normas. 

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Em preceitos como a proibição de consumir o sangue do animal e misturar carne e leite numa mesma refeição, esta relação de respeito  fica bem evidente. Também existem Leis específicas relacionadas a forma de abate, que visam, especialmente, evitar o sofrimento do animal.

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Consumir carne casher (animais abatidos seguindo tais orientações), significa, para mim, participar de um grupo que compartilha as mesmas preocupações.

 

Porém, a dificuldade de encontrar carne que preencha estes requisitos, nos mercados locais, foi mais uma motivação para retirar o alimento do cardápio. Hoje consumimos apenas peixes.   

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Ao me aproximar do Judaísmo, inicialmente dei prioridade ao estudo das Leis relacionadas à alimentação, afinal, sempre foi meu ponto fraco. Segundo a tradição Judaica, a alimentação é sinônimo de elevação espiritual, e o autocontrole, não apenas sobre os hábitos alimentares, mas sobre nossas ações de uma maneira geral, seria o mais alto grau que um ser humano pode atingir.

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Antes de provar qualquer alimento, mesmo que não seja uma refeição completa, e após seu consumo, recitamos uma bênção específica, relacionada ao tipo de alimento.

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Este preceito aplicado a uma atividade cotidiana, geralmente tratada com banalidade, exerceu um efeito extremamente benéfico em meu relacionamento com a comida. A bênção põe um freio na ansiedade, nos desliga do modo automático, e nos ajuda a parar, mesmo que por alguns poucos segundos, para pensar no que o alimento pode realmente representar. Não só calorias; mas energia Divina que mantém a vida. Não apenas os melhores sabores; mas o amor de D’us numa manifestação perceptível.

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A prática deste preceito me motivou a mexer com alguns velhos hábitos. Por exemplo, deixei de ‘beliscar’ comida antes das refeições, e até de raspar a vasilha do bolo! Costumes que realmente perderam o sentido quando encarei o alimento como parte importante no meu relacionamento com Ele.

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E sob essa perspectiva, a vida adquiriu um sabor indefinível...

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Como parte deste, também, eficiente ‘sistema educativo’, o calendário Judaico estabelece seis jejuns públicos anuais, incluindo o Yom Kipur (o Dia o Perdão – o mais Sagrado do ano). Estas datas estão relacionadas a acontecimentos que marcaram a história do Povo Judeu.

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Os Rabinos explicam que uma das finalidades do jejum, é nos ajudar a perceber que não somos tão dependentes da comida, como muitas vezes pensamos.

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Como você pode perceber, o fato de assumir minha identidade Judaica, coisa que aconteceu há cerca de dez anos, exerceu grande influência no meu desempenho em  equilibrar a alimentação. E minha adaptação às Leis Dietéticas (Cashrut), me ajudou em muitos aspectos neste sentido. Mas este foi um processo que se deu de forma gradual. E hoje, posso dizer que aprendi a dominar meus ‘pontos fracos’, sem culpa, e sem abrir mão do que gosto de comer.

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Outra prática religiosa que fez um enorme diferencial em minha vida, foi a observância do Shabat (o sétimo dia da semana; dia Sagrado para os Judeus). Ao tomar a decisão de fazer tudo o que estava ao meu alcance para desfrutar este presente Divino em casa, pude começar a perceber o valor desta grande bênção.

 

Com a vida agitada que levamos nos nossos ‘dias úteis’, não conseguimos parar para apreciar o que é essencialmente importante.

 

No Shabat, consigo, por exemplo, fazer as refeições com toda  família reunida à mesa, sem me preocupar com horários.

 

É o único dia da semana que é recebido com um jantar festivo, no qual o cardápio é decidido coletivamente e sem a preocupação com os ponteiros da balança.

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Como você deve ter percebido, o fato de assumir minha identidade Judaica, coisa que aconteceu há cerca de dez anos, exerceu grande influência no meu desempenho em  equilibrar a alimentação. E minha adaptação às Leis Dietéticas (Cashrut), contribuiu em muitos aspectos neste sentido. Mas este foi um processo que se deu de forma gradual. E hoje, posso dizer que aprendi a dominar meus ‘pontos fracos’, sem culpa, e sem abrir mão do que gosto de comer.

 

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ATUALIZADO EM: 27/07/2017